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| Les hôtels 3 étoiles près de Foie Gras Edouard Artzner |
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| Les hôtels 2 étoiles près de Foie Gras Edouard Artzner |
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Foie Gras Edouard Artzner
Foie Gras de Strasbourg
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Riche de ses traditions gastronomiques, I'Alsace compte une impressionnante concentration de toques étoilées. C'est dans cette province généreuse que Jean-Pierre Clause, premier cuisinier du Maréchal de Contades, mit au point la recette du foie gras gastronomique en 1780.
Un niveau de qualité constant
Un soin extrême est apporté à la préparation des produits Edouard Artzner : tous les foies gras sont triés un par un à la main par le chef !
Un savoir-faire unique depuis 1803
C'est en 1803 que Philippe-Edouard Artzner ouvre une boutique de foie gras à Strasbourg. Son fils Edouard eut l'idée de mettre les premiers foies gras en terrine en 1850.
Déjà fournisseur favori des cours royales au siècle dernier, Edouard Artzner s'est depuis forgé une réputation internationale de qualité, pour devenir un des fleurons de la gastronomie française.
Si Edouard Artzner est aujourd'hui la plus ancienne maison de foie gras toujours en activité, c'est parce que la recette de ses authentiques foies gras de Strasbourg est perpétuée par ses chefs cuisiniers depuis des générations.
Edouard Artzner
7 rue de la Mésange
67000 STRASBOURG - FRANCE
boutique
tel : +33 (0)3 88 32 05 00
restaurant
tel : +33 (0)3 88 23 88 07
fax : +33 (0)3 88 32 91 59
Plus d'informations sur www.edouard-artzner.com
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